料理・食材

【野菜ソムリエプロ監修】漬物が腐ると強烈な臭いがする、漬け液が濁る、果肉が崩れるなどして食べられない状態になります。日持ちすると思われている漬物ですが温度管理は重要なので、この記事で保存場所や長持ちさせるコツを紹介しています。

サワークリームの賞味期限は比較的長いものの、開封後は日持ちしません。この記事では賞味期限の目安や食べられる状態の見分け方、冷凍保存と常温の危険性、正しい冷蔵保存の方法などを紹介しています。

手作りのタルタルソースは消費期限が短いうえに食中毒予防にも注意が必要です。市販品でも開封すると日持ちしにくく、保存状況によっては腐敗のほか分離・酸化して劣化する場合があります。正しい保存方法や冷凍のコツを活用して、美味しいタルタルソースを堪能しましょう。

ケチャップはあまり腐る心配はありませんが、賞味期限切れや開封後の場合は劣化することがあります。この記事では、ケチャップが食べられるかどうかの見分け方や保存期間などを詳しくご紹介しています。

手作りや開封した市販品のひじきの煮物は賞味期限が短いですが、正しく冷蔵・冷凍保存をすると日持ちします。この記事では、作り置きした時にも役立つ保存方法や保存期間についてや、冷凍保存に適した作り方のコツも紹介します。

カフェオレの賞味期限や保存方法は種類によって異なり、中には常温放置をしたら未開封でも腐る恐れがある商品もあります。この記事では、カフェオレの賞味期限や腐るとどうなるか、正しい保存方法や日持ちの目安、飲み方の注意点を紹介します。

ホルモンの賞味期限は短く設定されているものが多く、一方で真空パックや冷凍品を購入した場合は比較的長く保存ができます。この記事ではホルモンが傷んでいる時の見分け方や、冷凍保存・解凍方法のコツを紹介しています。

ポトフは日持ちが悪いため常温保存をさけて、冷蔵や冷凍保存することが大切です。保存方法が悪いと加熱に強いウェルシュ菌が増殖し、食中毒を引き起こす可能性がありますよ。この記事では腐った状態の見分け方も紹介しています。

【野菜ソムリエプロ監修】キッシュは常温では日持ちしないため、すぐに食べない場合は冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。この記事ではキッシュを日持ちさせる保存方法や食材の選び方、調理のコツを紹介しています。

野菜が腐ると新鮮な状態とは違う変色や臭い、粘りなどが生じますが、腐ったように見えても問題なく食べられる場合があるので見分け方を覚えておくことが大切です。消費期限切れになった野菜の特徴や保存方法・日持ちの一覧などを紹介します。